川中島
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- 東京メトロ湯島駅周辺（湯島）
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- 価格帯
- 特選親子丼（比内地鶏）¥2,500前後
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湯島の鳥料理店「川中島」。名物は比内地鶏を使った特選親子丼。地鶏ならではの歯ごたえと旨み、 卵のコクが一杯で重なる、¥2,500の特選グレードの一杯だ。
この標本は、編集部が実際に食べに行って iPhone で撮った実物の3D。iPhoneなら「AR実寸表示」で 自分のテーブルにこの一杯を実物大で置ける。きちんとした撮影環境なら、さらにプロ品質の3Dにも収録できる。
採集メモ
- 特選親子丼（比内地鶏）¥2,500前後。比内地鶏の特選グレードで、地鶏の歯ごたえと卵のコクが楽しめる
- 半熟でとじる地鶏の親子丼は、まず卵とご飯を一体で。地鶏の弾力は噛むほどに旨みが出る
採集ログ
- 自前スキャン採集。比内地鶏の特選親子丼を実物スキャン。¥2,500の特選は素材グレードが上がる一杯
